Quesos

Tenemos un gran catálogo con todo tipo de quesos, entre los que destacan los quesos manchegos de oveja, elaborados por nosotros mismos.

Todos ellos realizados 100% con leche de oveja pasteurizada, a excepción de los llamados “artesanos”, que están hechos con leche cruda sin pasteurizar al modo tradicional.

Nos encargamos de todo el proceso de fabricación, tenemos nuestras propias ovejas, las cuales cuidamos, pastamos y ordeñamos para tener siempre la leche de mayor calidad que podríamos obtener. Con esa leche, en nuestra fábrica realizamos nuestros quesos, del mismo modo que llevamos haciéndolo durante años.

En nuestra tienda online tienes disponible diferentes tamaños y formatos, tenemos todas las variantes que puedas buscar:

• Queso Tierno, con una maduración escasa, es el más suave de todos, no por ello, el menos sabroso.
• Quesos Semicurados, con una maduración de dos a tres meses.
• Quesos Curados, con una maduración de 3 a 6 meses.
• Queso al Romero, elaborado con hierbas aromáticas.
• Queso añejo o viejo, con una curación de 1 año, para los paladares más exigentes.
• Queso con Trufa Negra, un sabor único y diferente.

• Cuña de queso de 260g
• 1/2 Queso (450g)
• Queso de 900g
• Queso de 1.9kg
• Queso de 3 a 4kg

Muchos de nuestros quesos cuentan con el distintivo de Denominación de Origen la mancha, que se otorga exclusivamente a los quesos fabricados en nuestra región con leche de oveja de raza manchega. En el caso de los que no se realiza el proceso de pasteurización al elaborarlos, se les añade además el distintivo de Artesanos.

El Queso Manchego, como bien es sabido por todo el mundo, es uno de los de mayor calidad que existen, de hecho, es el queso más famoso y comercializado fuera de nuestro país. Un queso con historia, que data su existencia desde el año 1872.

Son perfectos para acompañar los vinos también excepcionales de nuestra región o cualquier otro tipo de complemento.

Se puede servir tal cual, como una tabla de quesos, añadirlo a ensaladas, pastas o con frutos secos.

Si buscas el auténtico sabor Manchego de nuestra región, nuestros quesos son la elección perfecta. Les dedicamos tiempo, pasión y ganas a todo el proceso que implica su fabricación. Desde la selección de las mejores ovejas, sus cuidados y la mejora de la tecnología para elaborarlos combinándolo siempre con la tradición. También nos encargamos de la distribución y venta para que todo el mundo pueda disfrutarlos en sus casas.