{"id":104,"count":3,"description":"Damit ein K\u00e4se offiziell als Manchego-K\u00e4se mit Herkunftsbezeichnung eingestuft werden kann, muss er bestimmte Merkmale erf\u00fcllen, die vom Kontrollrat der Herkunftsbezeichnung festgelegt wurden.\r\n\r\nZun\u00e4chst einmal muss er nat\u00fcrlich in der Region Kastilien-La Mancha hergestellt werden. Alle unsere K\u00e4sesorten werden in La Roda de Albacete hergestellt.\r\n\r\nEr muss aus 100% Manchega-Schafsmilch hergestellt werden. Diese Milch und die Art der Herstellung verleihen diesem K\u00e4se den charakteristischen Geschmack, der so hoch gesch\u00e4tzt und gefragt ist.\r\n\r\nUnsere Firma, Blincos S.L., ist eine der wenigen K\u00e4sefabriken, die von der Aufsichtsbeh\u00f6rde anerkannt wurden, was uns den Titel des Herstellers von Produkten mit der Herkunftsbezeichnung gesch\u00fctzter Arten verleiht.\r\n\r\nEs ist nicht nur ein Verwaltungssiegel, sondern ein Stolz darauf, Teil der Tradition unseres Volkes, der Gastronomie unseres Landes und der Erinnerung an unsere Vorfahren zu sein.\r\n\r\nEin Manchego-K\u00e4se mit Herkunftsbezeichnung ist etwas Besonderes, er ist ein St\u00fcck der Geschichte und der Br\u00e4uche unserer Region. Wir stellen sie seit 1968 her, mit dem gleichen Engagement und der gleichen Hingabe wie am Anfang. Wenn nicht, k\u00f6nnten wir heute nicht hier sein, um sie Ihnen anzubieten.\r\n\r\nUm zu erkennen, ob ein Manchego-K\u00e4se authentisch ist, mit Herkunftsbezeichnung:\r\n