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Fromage à appellation d’origine, période d’affinage minimale de 6 mois, fabriqué avec du lait de brebis cru à 100% de la race Manchego.

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Description

L’église du Salvador, à La Roda, est située sur ce que l’on appelle la « loma del castillejo » (colline du château), où se trouvait l’ancien château de Robda, qui fut détruit sur ordre d’Isabelle la Catholique.

Le Castillo de Robda est un fromage artisanal qui rend hommage aux premiers colons de notre ville. Un goût avec du caractère et qui ne laisse pas notre palais indifférent, nous rappelant le fromage que nos ancêtres élaboraient. C’est une machine à remonter le temps qui nous ramène aux saveurs que nos ancêtres appréciaient autrefois et dont l’héritage a fait du fromage Manchego un produit universel.

Prenez un morceau de fromage, mettez-le dans votre bouche et vous découvrirez le plaisir de la tradition.

Informations complémentaires

Poids

Wedge de 260g., 1/2 Fromage de 470g., Fromage de 940g. 1/2 Fromage de 1500g., 1/2 Fromage de 1500g., Fromage de 3kg.

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