Le goût de toujours
Fromagerie de Rodanoble
Des fromages artisanaux avec une histoire...
Quesos Rodanoble a été fondée en 1998 dans le but de produire du fromage Manchego avec du lait provenant de notre propre bétail.
Nous avons une usine de production artisanale, en même temps moderne, où nous essayons de mécaniser tous les processus de production où la qualité ne diminue pas, en fait, elle s’améliore même.
Le processus le plus important, qui consiste à remplir les moules à fromage, est réalisé manuellement, ce qui permet d’obtenir un produit totalement artisanal.
Avec des maturités et des poids différents, nous essayons de faire en sorte que la saveur qui accompagne nos fromages soit uniforme et homogène lorsqu’il s’agit de satisfaire les goûts les plus exquis.
Sous la marque déposée « La Desica », nous élaborons notre fromage Manchego. Le nom vient de l’endroit où nous sommes situés à La Roda.
« La Desica » est un produit avec appellation d’origine, certifié par le conseil régulateur de la D.O. Fromage Manchego.
Le « Castillo de Robda » est un fromage artisanal à appellation d’origine, élaboré avec du lait cru de brebis non pasteurisé.
Avec la marque déposée « Rodanoble » nous élaborons le reste de nos fromages :
Si vous êtes intéressé par la commercialisation de nos fromages dans votre entreprise ou établissement, veuillez nous contacter :